そば　木曽路【グルメ・飲食/うどん・そば|中央区】のクチコミ - マチログ～福岡の口コミ・人気ランキング情報サイト～

福岡

お店情報

店名	そば　木曽路
説明	蕎麦を引き締める　三瀬の天然水「蕎麦は水と蕎麦粉だけしか使いません。だからこそ水は重要なんです」と、この道31年の店主。十数年前から使っているのが、三瀬の生産物直売所『ロッジやまびこ』に湧く天然水だ。店主は、1～2週間に一度、水を汲みに行く。クセのないまろやかな硬水は、蕎麦をキュッと引き締める効果があるのだそう。おすすめは、蕎麦の実の芯の部分だけを用いた贅沢な『更科そば』。すっきりした喉越しが楽しめる、この時期ならではの逸品だ。チェイサーとして三瀬の水が添えられる日本酒は、常時30種類が揃う。
住所	福岡県福岡市中央区荒戸1-10-13
電話番号	092-712-8253
営業時間	11:00～21:30L.O.21：00
アクセス	福岡市営空港線大濠公園駅より徒歩10分
定休日	日曜
駐車場	あり 8台
オススメ
予算
雰囲気

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