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IL SOL LEVANTE
- [カテゴリ]
- [ジャンル] フレンチ・イタリアン
- [エリア] 中央区
- [クチコミ] 0件 [満足度] 未評価 (-%)
福岡県福岡市中央区警固2-14-1
092-713-6888
お店情報| 店名 | IL SOL LEVANTE |
| 説明 | 「真のナポリピッツァ」となれるか？ 新窯で1分11秒焼かれるマルゲリータ
イタリアでも修行した店長。薪窯の中は500度にもなるという。店長の手から熟成させた生地が、手の中でなぜだか丸く広がっていく。「この上にイタリアのホールトマトを少し粒を残すようにつぶしたトマトソース、サレルノの水牛のモッツァレラ、イタリアの塩をのせ、トスカーナ地方のほろ苦くてフルーティなオリーブオイルをかけます」。そして、薪窯の中へ。時折、『パーラー』と呼ばれる巨大なスプーンのような道具でピッツァをクルクル回す。できあがったピッツァの生地は少し縁が高くて、中が薄くて、まわりに焦げ目があって…上のチーズはトロトロのナポリスタイルのピッツァ。トマトの酸味にモッツァレラのほんのり甘い味をぜひ堪能して。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区警固2-14-1 |
| 電話番号 | 092-713-6888 |
| 営業時間 | 18:00〜22:00ランチ 12:00〜14:00 |
| アクセス | 地下鉄空港線赤坂駅より徒歩5分 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | なし |
| オススメ | |
| 予算 | |
| 雰囲気 | |
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