蕎麦ひら川【グルメ・飲食/うどん・そば|中央区】のクチコミ - マチログ～福岡の口コミ・人気ランキング情報サイト～

福岡

お店情報

店名	蕎麦ひら川
説明	いい蕎麦、いい酒、いい器　蕎麦屋で一献に最適な名店登場『信州そばむらた』で修行し、さらに割烹料理も学んだ店主が自身の名前を冠した豪腕直球な店名。蕎麦は二八、端麗な姿形、そして味。蕎麦打ちはもちろんのこと、半日かけて練り上げる絶品のそばみそなど、火を使う料理はすべて店主が担当する。蕎麦を切るのはコンマ何ミリの感覚の世界なので、微妙な加減でのど越しがすっかり変わってしまうのだそう。日本酒も焼酎も、すべて自ら試した厳選の品々。しかもシャンパンまであるから驚きだ。煎ってすり潰した蕎麦の実と岩塩を混ぜた「そば塩」も絶品で、蕎麦に合わせるだけでなく、これを嘗めながら呑むのもいい。その経歴に違わぬ隙のない味は、堂々たる店名にふさわしい。
住所	福岡県福岡市中央区薬院2-5-33 サントーア薬院1F
電話番号	092-713-3651
営業時間	18:00～21:00L.O.20：30ランチ 12:00～15:00L.O.14：30
アクセス	地下鉄七隈線薬院大通駅より徒歩約3分
定休日	日曜・第3月曜（祝日の場合、翌日休み）
駐車場	あり 2台
オススメ
予算
雰囲気

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