博多一幸舎　博多デイトス店【グルメ・飲食/ラーメン|博多区】のクチコミ - マチログ～福岡の口コミ・人気ランキング情報サイト～

福岡

お店情報

店名	博多一幸舎　博多デイトス店
説明	博多駅デイトス2F。地元の人から愛される、本物の博多ラーメンが博多駅でも！伝統の豚骨ラーメンの良さを活かしながら、オリジナルの味を作り出すことに没頭し、新しい味に向けて、開発に時間を費やした店主・吉村幸助。スープには大量の九州の豚頭や背骨、丸骨を血抜きして臭みをとるために下茹でをし、それから頻繁に骨とスープを入れかえながら味と旨みを調整している。店のもち味を決めるタレは、地醤油3種と、20種類以上の調味料、そして豚骨ラーメンを作る上では非常に珍しい魚介が5種もブレンドされている。このタレを合わせることによって、味に奥行きがでてコクと旨みのあるスープになる。そして、自社製麺所『慶史』で作りあげた、もちもちとした食感の麺。全てがからんだ『究極の一杯』をまずはお試しあれ。
住所	福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
電話番号	092-475-8510
営業時間	11:00～23:00 (L.O.22:30)
アクセス	博多駅内2F博多麺街道
定休日	無休年末年始を除いて無休
駐車場	なし
オススメ
予算	【通常】900円【ランチ】900円
雰囲気

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