博多一幸舎　博多本店【グルメ・飲食/ラーメン|博多区】のクチコミ - マチログ～福岡の口コミ・人気ランキング情報サイト～

福岡

お店情報

店名	博多一幸舎　博多本店
説明	地元の人から愛される、本物の博多ラーメン！食べてからわかる渾身の一杯をぜひ！伝統の豚骨ラーメンの良さを活かしながら、オリジナルの味を作り出すことに没頭し、新しい味に向けて、開発に時間を費やした店主・吉村幸助。スープには大量の九州の豚頭や背骨、丸骨を血抜きして臭みをとるために下茹でをし、それから頻繁に骨とスープを入れかえながら味と旨みを調整している。店のもち味を決めるタレは、地醤油3種と、20種類以上の調味料、そして豚骨ラーメンを作る上では非常に珍しい魚介が5種もブレンドされている。このタレを合わせることによって、味に奥行きがでてコクと旨みのあるスープになる。そして、自社製麺所『慶史』で作りあげた、もちもちとした食感の麺。全てがからんだ『究極の一杯』をまずはお試しあれ。
住所	福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル103
電話番号	092-432-1190
営業時間	【平日・土】 11:00～00:00 (L.O.23:30)【日】 11:00～21:00
アクセス	博多駅博多口より西日本シティ銀行の先を左折し、公園の先を右折し100m、右手。
定休日	無休年末年始はお休みです。
駐車場	あり近隣のコインパーキングをご利用下さい。
オススメ
予算	【通常】900円【ランチ】850円
雰囲気

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