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スポット情報
スポット名 | お好み焼 鈴凛 |
説明 | ふわふわな食感のお好み焼き、その特徴とは?
福大通りにあり、客の約6割は福大生。テーブル席の鉄板一面にドーンと焼かれる名物「どかん焼き」は、「学生さんが安くたくさん食べられるメニューを」と考案されたものだ。1枚2200円だが、通常の約8倍はあるため、4人で食べれば1人550円というリーズナブルさなのである。さて、こちらのお好み焼き。ふわふわな食感が特徴。そのヒミツは、つなぎとして使用するヤマイモの量にあった。一般的に粉に対するヤマイモの量は8〜10%といわれているが、『鈴凛』ではその限界に挑戦。信州産のヤマイモを38〜40%も使っているのだ。ゆえに焼き上がるまでに約25分。待ち時間は豊富に揃う一品料理とともに、ビールで喉を潤しておくとしよう。 |
住所 | 福岡県福岡市城南区神松寺2-13-18 |
電話番号 | 092-801-4644 |
営業時間 | 12:00〜22:00 |
アクセス | 西鉄バス片江3丁目バス停より徒歩5分 |
定休日 | 水曜 |
駐車場 | あり |
オススメ | |
予算 | |
雰囲気 |
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