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スポット情報
スポット名 | 有機野菜と旬の魚 よしむら |
説明 | 素材にこだわった滋味あふれる料理を提供
店主の日課は、毎朝長浜の市場で魚を仕入れることから始まり、そのまま店に来て仕込みを行なう。「料理はもちろん、ポン酢やドレッシングもすべて手作り。仕込みには時間がかかりますね」というのがその理由だ。野菜も有機野菜や無農薬・減農薬のものを使用。米は定期的に福岡・宮若市の農家まで、突き立てもものを仕入れに行くほどのこだわりようだ。一つひとつにこだわった素材は、和洋中、さまざまな要素を取り入れた創作料理となって提供される。場所柄、主婦層の利用も多く、家庭ではなかなか作らないようなひと手間加えたメニューも並ぶ。 |
住所 | 福岡県福岡市南区西長住1-7-28 |
電話番号 | 092-512-7612 |
営業時間 | 17:00〜00:00 |
アクセス | 西鉄バス長丘3丁目バス停下車徒歩3分 |
定休日 | 月曜日 |
駐車場 | なし |
オススメ | |
予算 | 【通常】3500円 |
雰囲気 |
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