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福岡県福岡市中央区大手門1-1-27
092-721-5857
お店情報| 店名 | GEORGES MARCEAU |
| 説明 | 地産地消で新たな感動を生み続けるフレンチ
九州の食を発信する地産地消の考え方を基本に、シェフの目でしっかりと選び抜かれた食材が料理を形成するフレンチ。そのひとつが、無農薬有機栽培され、大地の力をたっぷりと含んだ大分県佐藤ファームの野菜たち。その素材を生かすべく、例えば野菜の水分や栄養を逃さないよう、火を通す際には一度蒸し煮し、塩とオリーブオイルでシンプルに仕上げる調理法が用いられる。また野菜のみならず、玄界灘の天然魚介類や各地から吟味する肉類にもきちんと産地を明記。食材への愛情とシェフの技が感度の高い一皿を作り上げている。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大手門1-1-27 |
| 電話番号 | 092-721-5857 |
| 営業時間 | 11:45〜23:3011：45〜L.O.14：00／18：00〜L.O. 22：00ランチ 11:45〜15:30 |
| アクセス | 福岡地下鉄空港線赤坂駅より徒歩で約3分 |
| 定休日 | 不定 |
| 駐車場 | なし |
| オススメ | |
| 予算 | 【通常】10000円 |
| 雰囲気 | |
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