八乃州【グルメ・飲食/居酒屋・バー|早良区】のクチコミ - マチログ～福岡の口コミ・人気ランキング情報サイト～

福岡

お店情報

店名	八乃州
説明	九州・沖縄が生んだ素材の力を、さまざまな調理法で楽しませてくれる！薬院で約1年、その後、地元の曙に移って6年目。店名は、九州7県と沖縄、8つの県のおいしいものを楽しんでほしいと名づけられた。店主自ら九州・沖縄の生産地を巡って探し出した選りすぐりの素材を、現地で見つけた調理法をはじめ、さまざまな料理で楽しませてくれる。今でこそメジャーな「天草大王」だが、ここ『八乃州』では、オープン当初からメニューに並んでいた。きっかけは、食材を探すために店主が熊本を訪れた際、縁あって「天草大王」の生産者に出会ったこと。現地に足を運んだこそ、いち早くその存在を知り、生産者と長きに渡る信頼関係を築くことができた。滋味あふれる料理の数々とともに、各地で見つけてきた焼酎も楽しむべし。
住所	福岡県福岡市早良区曙1丁目 11-1
電話番号	092-831-8333
営業時間	【平日・土・祝・祝前】 18:00～00:00 (L.O.23:00)
アクセス	地下鉄空港線西新駅より徒歩約9分
定休日	日曜日
駐車場	なし近くにコインパーキングあり
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